新聞資料2021-09-24

ATP熒光檢測儀監(jiān)督餐飲行業(yè)健康發(fā)展

　　科學研究表明，細菌總數(shù)往往可以代表食品變質的程度，而細菌總數(shù)的檢測對食品安全也有很大幫助。ATP值的高低代表殘留污垢的多少，可以判斷物體表面的清潔程度。殘留污垢是微生物生長的養(yǎng)分來源，代表著未來微生物生長的趨勢。在消費市場，人們通常使用ATP熒光檢測儀來檢測細菌微生物的數(shù)量。

　　衣食住行是人們生活中的物質需要，餐飲業(yè)是人類生活的基礎，如今，大街小巷里餐飲業(yè)數(shù)不勝數(shù)，餐飲業(yè)帶來消費，拉動生產(chǎn)發(fā)展。餐飲業(yè)受到無數(shù)人的追捧，但人們在用餐時更注重餐飲業(yè)的環(huán)境，不少工商食品安全檢驗部門也定期對餐飲業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境進行檢測，但單純從表面上是無法檢測到衛(wèi)生環(huán)境，ATP熒光檢測儀可以快速檢測餐飲行業(yè)的衛(wèi)生環(huán)境。

　　ATP熒光檢測儀由數(shù)據(jù)采集、傳感器、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、無線傳輸系統(tǒng)、后臺數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)和信息監(jiān)控管理平臺組成。利用“熒光素酶原理”快速檢測三磷酸腺苷（ATP含量），可清晰顯示樣品中細菌總數(shù)，不僅可以檢測食品表面的清潔度，還可以檢測食品中細菌和微生物的數(shù)量。只有借助儀器才能清楚地看到是否有細菌和病毒，發(fā)現(xiàn)問題的根源不再只是監(jiān)督餐飲業(yè)的表面功夫。

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